Mejillones al Verde (Muscoli al verde)

Mejillones al Verde chef a domicilio en costa del sol cucinandoando.com

Muscoli es el nombre que les damos en Génova a los Mejillones…! En Italiano se llaman Cozze o Mitili…!

Son de las familia de los moluscos, crecen normalmente pegado a las rocas sumergidas en el mar pero en algunos casos, como por ejemplo en Ecuador, crecen pegados a los Manglares.

Los mejillones viven filtrando el agua del mar y alimentándose de los microorganismo que las componen. El agua del mar al dia de hoy es bien contaminada y es por esto motivo que no se aconseja comerlos crudos. Además que los mejillones tienen una conformaciones diferentes de otro moluscos (Ostiones, almeja, etc.) y retienen más las impuridades de el agua.

Pero cocinado son muy rico y son ideales como entradas….. Hay diferentes manera para cocinarlo y hoy se lo presento en una receta super fácil y rapida de preparar…vamos.

Mejillones al Verde chef a domicilio en costa del sol cucinandoando.com

Mejillones al Verde

Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Entradas
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 150 kcal

Equipment

  • Olla grande o sartén muy grande

Ingredientes
  

  • 2 kg. Mejillones
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 vaso de Vino blanco
  • un manojo de Perejil picado
  • Pimienta y Orégano al gusto Sal no porque ya son salado de el agua de el mar
  • Aceite extra virgen de oliva o de vegetal (no de Palma)

Elaboración paso a paso
 

Notas

Si lo desea puede servir a la mesa acompañado de unos trocito de limón…!

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