La mejor Frittata (Tortilla) de Alcachofa.

Tortilla de Alcachofa

La mejor Frittata (Tortilla) de Alcachofa: Una Delicia para tu Paladar. En la búsqueda de nuevas y emocionantes recetas, hoy te llevaremos en un viaje culinario hacia la deliciosa «Frittata de Alcachofa». Si eres un amante de la comida italiana y deseas probar algo diferente, esta receta es perfecta para ti. Aprenderemos a crear la mejor frittata de alcachofa, una obra maestra culinaria que deleitará tu paladar. Sin más preámbulos, ¡empecemos!

¿Qué es una Frittata de Alcachofa?

Antes de sumergirnos en la preparación, es importante comprender qué es exactamente una frittata de alcachofa. La frittata es un plato italiano similar a una tortilla, pero mucho más versátil. Se hace con huevos batidos y se puede llenar con una variedad de ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier comida del día.


La Frittata o en español Tortilla de Alcachofas, es un plato simple pero completo, de hecho se prepara con ingredientes que aportan un interesante grado nutricional, por esto puede servirse como desayuno, como segundo plato por un almuerzo , como picada por un «Aperitivo», o en manera magistral para rellenar un «Panino» da «URLO»…(un sándwich de grito)

Ingredientes que Necesitarás

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano:

Tortilla de Alcachofa

Frittata di Carciofi (Tortilla de Alcachofa)

Markoc
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato Desayuno, Picadas, Segundos
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 163 kcal

Equipment

  • Boul (Cacerola) de vidrio o acero, sartén (24cm.) antiaderente con tapa

Ingredientes
  

  • 6 Huevos…. ( no de gallo)
  • 100 gr. Parmesano rallado
  • 4 Alcachofas
  • 1 Cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • sal, pimienta y oregano al gusto
  • Aceite de oliva o vegetal (que no sea de palma)

Elaboración paso a paso
 

  • Arregla la alcachofa, mira el video si no te recuerda como se limpia una…
  • Córtala en laminas no muy fina, y ponla a refreír con aceite ya caliente en un sartén, posiblemente, de 24cm. antiaderente, a fuego medio cuidando a que no se queme.
  • Intanto corta la cebolla y el ajo y añádelos en el sartén. Poner sal y orégano a gusto y dejar refreír el todo, mezclando de vez en cuando, por unos 7/8 minutos o hasta cuando no sea todo bien coloradito. Apague y déjelo enfriar unos minutos.
  • En un boul de vidrio pon los huevos, el parmesano, la sal, la pimienta y bate con un tenedor. Incorpora las alcachofa, que intanto se enfriaron un poco, y mezcla el todo hasta que esté todo bien amalgamado.
  • En el mismo sartén vuelve a poner un poquito de aceite, caliéntalo bien sin quemarlo y vuelve a versar todo el compuesto de la boul, tápalo y deja cocinar por uno 8/9 minutos.
  • Con la ayuda de la tapa y de un trapo de cocina, si no hay se puede usar un plato posiblemente mas grande de el sartén, tenendo cuidado a no quemarse ( yo siempre lo hago sobre el lavadero, así, si se cae no es mucho daño) darle la vuelta, pon otra vez en el sartén y deja cocinar unos 5/6 minutos más.
  • Emplatar.

Notas

-Puede servirla al desayuno acompañada de unas rodajas de pan tostado untadas con queso crema light, unos tomatitos dulce condimentado con aceite (Extra virgen de oliva posiblemente) y orégano.
-Puede servirla como segundo acompañada de una fresca ensalada mixta
 

La mejor Frittata (Tortilla) de Alcachofa.

Consejos Adicionales

  • Si deseas una frittata más saludable, agrega espinacas frescas o tomates cherry para un toque de frescura.
  • Experimenta con otros ingredientes como champiñones, jamón o queso feta para crear tu propia versión única.

Conclusión

La frittata de alcachofa es una deliciosa opción para cualquier comida del día. Con su versatilidad y sabor excepcional, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria italiana en la comodidad de tu hogar.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer una frittata de alcachofa sin queso?

Sí, puedes omitir el queso parmesano si prefieres una versión sin lácteos.

2. ¿Cuál es la mejor sartén para hacer una frittata?

Una sartén apta para horno de hierro fundido o antiadherente funciona bien para cocinar frittata.

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3. ¿Se pueden usar alcachofas enlatadas en lugar de frescas?

Sí, las alcachofas enlatadas también funcionan bien, asegúrate de escurrirlas antes de usarlas.

4. ¿Cuánto tiempo dura una frittata en el refrigerador?

Puedes guardar la frittata en el refrigerador durante 2-3 días.

5. ¿Puedo congelar la frittata para más tarde?

Sí, puedes congelar porciones individuales de frittata y calentarlas en el horno o el microondas cuando las necesites.

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