La pizza. Solo con leer la palabra, a muchos se nos hace agua la boca. Es redonda, huele a hogar, …
La Verdadera Historia de la Pizza
La Dieta mediterranea
¿Gnocchis crujientes? ¡Sí, como lo oyes!
La receta italiana que no sabías que necesitabas ¿Estás cansado de los mismos gnocchi’s hervidos de siempre? Entonces esta receta …
Coratella con alcachofas receta tradicional romana
Coratella con alcachofas receta tradicional romana Cuando se habla de cocina romana auténtica, pocos platos representan tan bien la identidad …
Mesciua – Liguria (La Spezia)
¿Qué es la Mesciua? La Mesciua es mucho más que una simple sopa de legumbres: es una declaración de identidad …
Pappa al pomodoro – La receta tradicional Toscana que conquista corazones
La pappa al pomodoro es uno de esos platos que parecen humildes pero esconden una historia rica, sabores profundos y un alma completamente italiana. Es una sopa espesa de pan y tomate, típicamente toscana, que nace del reaprovechamiento del pan viejo y del uso de ingredientes de temporada.