Hoy te presento una receta muy sabrosa pero en el mismo tiempo muy fácil y rapida de preparar a base de Langostino o Camarón y verduras, ideal para el verano y si quiere mirar a la linea. Ideal si sigue una dieta, tipo la Mediterranea
Langostino en cama de verduras a la plancha
Equipment
- Plancha
Ingredientes
- 16 Langostino pueden ser Camarones grande, posiblemente fresco
- 1 Berenjena
- 4 Calabacines (Zuquini)
- 1 Pimentón Rojo y 1 Amarillo
- 1 Manojo de perejil
- 1 Diente de ajo
- 2 Limón
- Aceite extra virgen de oliva y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara el condimento uniendo aceite, el zumo de un limón, sal, perejil picado, un diente de ajo picado y deja insaporir.
- Mientras tanto, limpia y corta los calabacines y las berenjenas en rodajas y los pimientos en gajos. Pon las verduras en la parrilla bien caliente.
- Cuando la verduras estén casi listas, pon a cocinar los langostinos, por unos minutos, para que el langostino quede tierno y jugosos no hay que cocinarlo mucho. Antes de servirlos, quita el caparazón. Coloca la verdura en el plato y ponle encima los crustáceos.
- Riega con el aceite perfumado, decora con rodaja de limónY gnam, gnam….! Buon appetito…!
