Hoy te presento una receta muy sabrosa pero en el mismo tiempo muy fácil y rapida de preparar a base de Langostino o Camarón y verduras, ideal para el verano y si quiere mirar a la linea. Ideal si sigue una dieta, tipo la Mediterranea

Langostino en cama de verduras a la plancha

Markoc

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Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Plato Segundos

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

Calorías 350 kcal

Equipo

• Plancha

Ingredientes

  

• 16 Langostino pueden ser Camarones grande, posiblemente fresco
• 1 Berenjena
• 4 Calabacines (Zuquini)
• 1 Pimentón Rojo y 1 Amarillo
• 1 Manojo de perejil
• 1 Diente de ajo
• 2 Limón
• Aceite extra virgen de oliva y sal al gusto

Instrucciones

 

• Prepara el condimento uniendo aceite, el zumo de un limón, sal, perejil picado, un diente de ajo picado y deja insaporir.
• Mientras tanto, limpia y corta los calabacines y las berenjenas en rodajas y los pimientos en gajos. Pon las verduras en la parrilla bien caliente.
• Cuando la verduras estén casi listas, pon a cocinar los langostinos, por unos minutos, para que el langostino quede tierno y jugosos no hay que cocinarlo mucho. Antes de servirlos, quita el caparazón. Coloca la verdura en el plato y ponle encima los crustáceos.
• Riega con el aceite perfumado, decora con rodaja de limón

  Y gnam, gnam….! Buon appetito…!