Orecchiette con Broccoli e Cavolini di Bruxelles
En el plato original, que tiene su origen en Puglia ( el talón de Italia), se ponen le «Orecchiette» un tipo de pasta hecha a mano, pero se pueden usar, obteniendo óptimos resultados, le «Penne».
La receta de «Pasta corta con Brócoli y Coles de Bruselas» es una preparación sencilla y saludable que combina la pasta corta con dos vegetales muy nutritivos: el brócoli y las coles de Bruselas. Para hacer esta receta, se cocinan los vegetales junto con la pasta y se mezclan con una salsa de aceite de oliva, ajo y parmesano. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor, perfecto para una cena rápida y saludable. Además, el brócoli y las coles de Bruselas son ricos en vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada y saludable.
A continuación se presentan los valores nutricionales por porción para la receta de «Pasta corta con Brócoli y Coles de Bruselas» (porción para 4 personas):
- Calorías: alrededor de 420 kcal por porción
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 17 g
- Hidratos de carbono: 54 g
- Fibra: 9 g
- Azúcares: 4 g
- Sodio: 180 mg
Cabe destacar que estos valores nutricionales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados en la receta y las cantidades de cada uno de ellos. Sin embargo, en general, esta receta es una buena fuente de proteínas y fibra, y moderada en grasas y calorías.
